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山東食品抽檢中方便食品合格率較低,食品添加劑等問題突出

由山東省食安辦、省文明辦、省市場監管局等25個部門聯合舉辦的2019年山東省食品安全宣傳周今天在濟南啟動。閃電新聞記者獲悉,2018年,山東共抽檢各類食品(含保健食品和食品添加劑)54.95萬批次,共檢出不合格樣品1.8471萬批次,合格率為96.6%。
 
  閃電新聞記者了解到,2018年,全省市場監管系統堅持問題導向,對日常監管、專項整治、投訴舉報、風險監測等發現問題較多的安全指标、産品、業态、企業和區域加大抽檢力度。全系統共抽檢各類食品(含保健食品和食品添加劑)54.95萬批次,較2017年增加了40.9%,占全國的16.38%,覆蓋全省在産和流通的全部33個食品大類,共檢出不合格樣品1.8471萬批次,合格率為96.6%,與2017年基本持平,較2014年提高2.67%。
 
  日常消費大宗食品抽檢合格率較高
 
  記者了解到,乳制品合格率為99.42%(其中山東生産企業産品合格率100%);嬰幼兒配方乳粉合格率為99.72%(其中山東生産企業産品合格率100%);速凍食品合格率為99.47%;蛋制品合格率99.22%;糧食加工品合格率98.44%;食用油、油脂及其制品合格率96.67%、肉制品合格率97.32%。
 
  方便食品等合格率較低
 
  方便食品、餐飲食品、蔬菜制品、冷凍飲品等合格率較低。方便食品抽檢不合格率為9.26%,主要問題是微生物污染和超範圍超限量使用食品添加劑問題;餐飲食品抽檢不合格率為9.01%,主要問題是複用餐飲具洗滌劑殘留超标和微生物超标等;蔬菜制品抽檢不合格率6.24%,主要問題是超限量使用食品添加劑;冷凍飲品抽檢不合格率為5.07%,主要問題微生物超标。
 
  食品添加劑“兩超”等問題突出
 
  嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”、蛋制品中“蘇丹紅”、乳制品中黃曲黴毒素M1連續五年未檢出,但食品添加劑“兩超”、農獸藥殘留超标、微生物污染等問題仍然突出,其中因超範圍、超限量使用食品添加劑導緻的不合格樣品數量占不合格樣品總數的30.60%,較去年降低2.22%;因農獸藥殘留超标導緻的不合格數量占不合格樣品總數的22.83%,較去年降低0.98%;因微生物污染導緻的不合格樣品批次數占不合格樣品總數的8.41%,較去年降低1.34%。
 
  山東省市場監督管理局副局長李宇紅告訴閃電新聞記者,總體來看,山東食品抽檢整體合格率連續4年超過96%,食品安全形勢整體穩定向好,但仍與人民群衆期盼還有較大差距。下一步,将加大對批發市場、校園及周邊等重點區域、重點食品的抽檢頻次,提高抽檢覆蓋面。狠抓不合格食品的核查處置,堅決阻止不合格食品流入市場,流入百姓餐桌,切實守護人民群衆“舌尖上的安全”,增強人民群衆對食品的獲得感、幸福感、安全感。

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